4 GENERATION 3 bottles pack

4G

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50,00 € tax incl.

Red wine of a cherry red color with purple trim and a lot of cloak. In the nose it presents an aromatic intensity of the variety very well assembled with the aromas that gives its passage through wood. In the mouth it is intense, balanced and with good body. The bottle has rounded it and in the cup is where it shows all its potential.

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Grado Alcohólico 14%
Acidez Volátil 0,52g/l
Acidez Total 5,02 gr/l
Extracto 19 gr/l

ZONA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Ribeira Sacra (Amandi)

TIPO DE VINO: Tinto barrica

VARIEDAD: Mencía

BODEGA: Don Bernardino, S.L.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:  Vino Tinto de un color rojo cereza con ribete púrpura y mucha capa. En nariz presenta una intensidad aromática propia de la variedad muy bien ensamblada con los aromas que le aporta su paso por madera. En boca es intenso, equilibrado y con buen cuerpo. La botella lo ha redondeado y en la copa es donde demuestra todo su pontencial.

TEMPERATURA DE CONSUMO: Entre los 14º y los 16º

GASTRONOMÍA: Ideal acompañante de la cocina tradicional... asados, empanadas, pulpo, de la caza, platos como el jabalí, el corzo, el ciervo.... así como costillas asadas y todo tipo de carnes rojas.

PROCESO DE ELABORACIÓN: Procedente de una minuciosa vendimina seleccionada, elaboración artesanal y una producción muy limitada. Se encuba y se macera a temperatura controlada durante 12 días con 3 remontados diarios para su correcta extracción de taninos ya romas varietales, al descube se pasa a barricas de roble francés de varias edades, donde realiza la fermentación manoláctica y permanece hasta su homogenización.

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