Um die Eigenheiten der Denomination Ribeira Sacra zu verstehen, müssen wir zu den Anfängen des Weinbaus in Spanien zurückgehen, das heißt, wir sprechen von den Römern (die Beweise sprechen für sich). Die Legenden erzählen, dass unsere Weine bis nach Rom transportiert wurden, um den Kaisern zu gefallen.

Abgesehen von all dem führte die Ankunft der Eremiten und dank des Christentums, mit seiner Verbindung zum Weinbau, dazu, dass die Mönche der verschiedenen Orden, die sich an den Ufern der Flüsse niederließen, von denen zahlreiche Überreste und wahre Romanik-Schätze in der gesamten Geographie der Flüsse Miño, Sil, Lor, Bibei usw. zu finden sind, eine weinkulturelle Tradition weitergaben, die nicht lange auf ihre Früchte wartete und es zu einer Realität machte, die mehr als nur eine Legende war. Diese Tradition lebt bis heute dank des Einsatzes eines „heldenhaften“ Weinbaus.

All dies gibt uns Anlass zu behaupten, dass es das Wunder der Ribeira Sacra nicht ohne den täglichen Einsatz vieler Winzer zu verstehen wäre, die mit ihrer Arbeit und Liebe zum Land dafür sorgen, dass wir eine Flasche Wein in die Hände bekommen können, in der sich so viele Jahrhunderte Geschichte und fortwährender Einsatz befinden, damit Sie Weine mit Persönlichkeit genießen können, in denen die Fruchtigkeit und die Reinheit der Aromen dominieren, verbunden mit einem Gleichgewicht der Aromen, das ihnen eine Einzigartigkeit auf dem Markt verleiht: Weine mit außergewöhnlichen Tugenden.