Melanio 1 Flasche-Kartoon

Herstellung und Reifung

Es handelt sich um etwa 900 kg Trauben eines Weinbergs mit alter Mencía, in dem vereinzelt historische Rebsorten wie Garnacha Tintorera, Brancellao und Merenzao in verschwindend kleinen Mengen vorkommen. Die Verarbeitung erfolgt in offenen Tanks mit einer vorfermentativen Mazeration und spontaner Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt im 500 L-Fass, in dem der Wein anschließend 24 Monate reift.

Kommentare

Das Melanio-Parzelle befindet sich in der Zone Doade, dem klassischen Gebiet der Schieferböden von Amandi. Traditionell beginnt hier in der Ribeira Sacra die Lese. Es ist ein Gebiet mit früher und schneller Reifung, in dem hohe Alkoholgrade erzielt werden können, wenn das Ziel die phenolische Reife ist. Dies macht die Einzigartigkeit dieses Weins aus.

Organoleptische Eigenschaften

Leuchtende Aromen von roten Pflaumen und Himbeeren. Blaue florale Noten in Mund und Nase. Lebendige und expressive Textur. Am Abgang erscheinen eisen- und erdige Töne, ausgewogen mit intensiver Fruchtkonzentration. Langer und eleganter Abgang. Der Wein befindet sich auf dem Höhepunkt seiner Qualität. (Decanter, Juni 2022)

Auszeichnungen: Decanter World Wine Awards 2022 GOLD – 95 Punkte